企业在处理该汽车制造厂自产乘用车（3.0升）的会计处理时，应当考虑成本和税金的组成。该汽车成本为100000元，应当按照财务会计法的要求，将本金和税金的金额摊销在车辆的购置成本中，本金100000元不变，税金则需要计算消费税和增值税的金额，消费税税率为12%，增值税税率为13%，因此消费税金额为180000*12%=21600，增值税金额为180000*13%=23400。购置成本=100000+21600+23400=132000元，即该汽车制造厂生产、自用乘用车（3.0升）的最终成本为132000元，该金额可以项目成本中扣除。 拓展知识：对于一般企业在处理工程建设中有关投资的会计处理，一般根据工程的不同阶段而划分在不同的会计科目中，比如工程预算、设计、招标、施工和竣工等，从而形成完整的工程投资出账分析报表。