资产负债表和利润表的编制应该进入一般纳税人实操课程中。一般纳税人实操课程是指按照国家税收归类标准，根据小企业会计准则及会计法规要求，为企业会计记账、编制会计报表及完善企业会计档案的技能练习过程，以培养会计服务实战能力为主要目的的实操课程。该实操课程涵盖了资产负债表和利润表的编制，涉及账簿记帐、凭证归档和编制财务报表等重要环节，对学员从财务核算的实践角度提高认证资产负债表和利润表编制技术水平有着至关重要的作用。同时，实操课程也会引导学员更多更深入的了解会计报表编制中的其他要素，如财务报表分析等，以及企业会计档案完善、税务和会计联动等，从而拓展会计人员的理论认知和实操能力，在财会服务中获得良好的发展。