营业税金及附加中的增值税是指在实施增值税制度的背景下，企业根据营业所得经营活动应当缴纳的税款。对于利润表而言，营业税金及附加就是指企业经营活动缴纳的税款项目，这些税款有可能包括增值税、所得税、消费税、营业税等。通过营业税金及附加来识别国家对企业经营所得的实际征税率，从而衡量企业的政府收入以及经营效率。 拓展知识：增值税是一种消费税,是现行我国主要税种之一,是国家对货物、劳务、不动产及服务等在生产、流通、消费环节中所征收的税,由中央和地方分别管理。纳税人可以利用“货币加货币”的方式对增值税申报,也可以通过“货币减货币”的方式来完成税务缴纳。