出售有机化肥时，发票的开具需要遵守一定的流程和规则。首先，先在发票上写明发票开具人的基本信息，包括发票开具人的名称、纳税人识别号等信息，然后写明有机化肥的品名、规格和单位。此外，在发票上特别注明有机化肥的税率和准确的金额，以保证税务部门的计税正确性。最后，在发票上注明有机化肥的销售者的名字、地址等信息，以方便税务部门追究责任。 拓展知识：有机化肥税收范围多种多样，一般乡镇级别和地方级别的税收范围都不同，所以有机化肥在不同地区税收也会有差别，需要根据当地情况具体判断。