您好！“牌匾制作”确实可以开发票，大类是“建筑安装、装饰和其他服务”。由于牌匾制作是一项安装服务，因此可以在开具发票时使用此类别。开发票的步骤为：首先，准备发票申请表，电子发票系统提供的发票申请表格可供查阅参考。其次，填写发票申请表，明确开票的内容、货物的名称、数量、金额等，并正确填写发票抬头和税号等信息，再提供栅栏等资料。第三，申请发票，将上述材料提交给税务机关，由税务机关审核后发放发票。最后，发票封存，将发放的发票封存起来，方便结算使用。 拓展知识：“建筑安装、装饰与其他服务”的税率为6%，税收属于消费税，由纳税人负担。由于消费税负担小，一般企业会选择将其列入开票内容，以增加企业税收。