厨房里新盖的设备，包括煤气灶、油烟机、电蒸炉和冰箱，可以用来学习各种烹饪技法和食品知识。学习厨艺课程可以更好地了解食品制作的实践操作，为学生提供实验教学的良好环境。学习厨艺课程的主要内容有：营养素学、家常菜制作技法、特色菜品制作技法、中西式烹饪技法、烹调设备操作及常见安全规则等。 煤气灶可以更好地掌握烹饪技法，掌握蒸、炒、煮、炸、腌、烧、烤等厨艺技术的操作流程；油烟机的使用可以使学生更充分地了解厨房油烟的治理技术，以及各种油烟的排放要求及管理规范；电蒸炉的使用可以培养学生掌握蒸煮类的菜品，熟练掌握蒸锅的操作，和探明蒸烹调法的精髓技巧；冰箱的使用可以用来掌握一些低温制作类菜品，以及食品储存及保持鲜度的知识。 总之，厨房设备买了煤气灶、油烟机、电蒸炉和冰箱，可以帮助学生学习到更多饮食文化知识，培养更好的厨艺技能；同时，还能让学生掌握更多的现代厨房设备的操作与管理技巧，为学生提供良好的厨房实践教学环境，促进学生的实践能力的培养。 拓展知识：厨艺知识的学习还可以包括学习调味料的添加与搭配，比如蔬菜的拌、炒、凉拌等调味技巧，以及使用调味料的配比技巧，如盐、酱油、醋、糖、香油等，以及不同类别食品的组合搭配，使食物更加美味可口，充分展示厨艺知识的精髓与丰富性。