工程企业开办期一般按工程的进展来定，一般情况下施工项目的开工会有专门的仪式，并请相关领导、客户等来参加，以此标志工程的正式开工，而开工之前的准备工作都属于开办期。工程的结束常根据工程的竣工验收文件来确认，竣工后，工程建设方和施工方会签署竣工结算文件，结算完毕后项目便会正式结束。 除了根据竣工验收文件来确定工程结束外，还会涉及到合同签订和收款等细节，一般情况下，企业在竣工结算完成后，项目双方会签署合同文件，履行义务后，支付款项，施工方收到款项后，正式完成项目的开办期的任务。 工程企业开办期的结束，根据实际情况及施工工期、合同及支付款项来定，在施工过程中，还要控制各项工作进度，在规定时间完成合同，收取款项，以此来保证工程企业的正常运营。 拓展知识： 工程企业开办期过程中，还需要注意施工安全、施工质量、施工经济、材料以及机械设备的使用等多方面，确保工程顺利完成，而工程企业开办期的结束，也是检验施工方工作能力的重要标志。