是的，这种操作是可以的。这其实就是将原合同的双方进行变更，并且由新的双方来实施合同的履行，是正常的合同执行过程。具体的步骤包括：一是要求A公司冲红原有发票，二是将原有合同进行变更，将原由A公司履行的合同权利和义务迁移到B公司，三是由B公司开具新的发票，最后是B公司负责代垫合同剩余货款的支付。同时，在实施此种操作时，还需要注意原合同中关于变更的约定，如果没有指定变更程序的话，可以按照双方约定的方式进行合同变更。 拓展知识：在变更合同的同时，最好增加一个新的合同书，将变更的内容明文规定，以确保双方的权益得到保护，毕竟原合同的内容无法变动。