是的，香港公司可以以美元作为本位币。在香港公司的账套中，可以根据具体情况来确定本位币，包括美元、人民币、港币、欧元等。本位币可以影响公司对凭证及其他账务处理的方式，本位币决定了账套中使用的货币种类。因此，如果香港公司选择用美元作为本位币，则根据货币汇率和外汇政策，公司将会以美元来登记所有账务，人民币或港币等其他货币的价值会通过汇率转换的方式记录在账套中。此外，香港公司也可以通过银行账户开立多币种账户，以保证帐目的有效管理。 拓展知识：香港的本位币政策是非常灵活的，公司可以根据自身情况选择合适的本位币，比如美元、人民币、港币、欧元等，以最大限度地提高公司的财务管理效率。