出口退税和留底退税都是为出口商获取更低的出口税收而设立的税收优惠政策。对于出口退税，当出口商申请办理出口退税后，税务机关会根据申报的内容，依法给予退税处理，出口商可以直接获得退税金额。而留底退税需要出口商在申报出口收汇时向税务机关留存一定比例的汇款，等出口商完成出口纳税义务后，税务机关依法按照一定比例对出口商留存的汇款进行退税处理，出口商即可获得退税金额。 总之，出口商可以根据实际情况选择申请办理出口退税或者办理留底退税，出口商可以根据自身需要，选择最适合自身的退税形式。另外，税务机关应根据出口商的实际情况进行灵活的出口退税处理，拓展市场，为出口商提供良好的退税环境，促进国内外出口贸易的顺利发展。