零售白酒和啤酒需要交消费税，消费税是国家通过征税的方式对消费者进行税收来获取财政收入以实现财政收支平衡。 消费税是根据国家财政部制定的消费税税率来计算的，一般消费税税率是白酒10%，啤酒5%。 而消费税的征税也是有两类的，一类是营业税，即购买商品、使用服务的消费，白酒、啤酒等酒类属于营业税；另一类是规模税，即增值税和消费税，即企业的增值税和消费者的消费税，这两类税款均由消费者承担。 在实际缴税时，消费者每笔购买行为都应支付一定数额的消费税，以税收缴纳为准，在购买商品时，商家已在价格中包括商品的消费税，消费者只需支付相应的消费税即可。 拓展知识：消费税的主要目的之一是社会公平，也就是说，消费税所征收的税款将会被用于对社会中不同阶层的收入和财富进行平衡，以改善处于经济贫困状态的民众的生活。