一般纳税人加工费的税率为3%，除非涉及特殊行业，如矿产、油气、医药和服务业，则税率会有所不同，具体而言： 1、矿产行业：加工费的税率为13%； 2、油气行业：加工费的税率为13%； 3、医药行业：加工费的税率为10%； 4、服务行业：加工费的税率根据国家有关规定，具有一定的浮动性，可能会上调或下调； 除此之外，还可能会根据具体的行业，存在附加税或特许税等，税率也会存在一定的变化。 拓展知识：税收是国家税收体系的重要组成部分，它主要是国家运用法律、行政权力和经济手段对经济活动进行税收征收的行为。税收的基本内容包括：增值税、所得税、资源税、消费税、车辆购置税、印花税等。