餐饮行业的免税类型属于正常税率，普通零税率，不征增值税，出口免税和其他免税优惠政策。 正常税率，指按国家法定税率计征税收，属于增值税普通征税方式，即交税率为17%的普通征税方式，其中企业可以享受部分减税政策。 普通零税率，此类型免征增值税，指购买产品的增值税税率为 0%。只有在国家明确允许的情况下，企业才可以免征税。 不征增值税，指在国家规定的某些特殊情况下，增值税不征收的政策。这些特殊情况包括：适用于少数民族，进入农村市场内的农产品，社会救助对象及其他情况下免征。 出口免税，指企业在出口商品时，可以不ـ缴纳增值税，而允许企业从出口收入中抵扣与出口商品原料、运输、仓储和报关等相关费用，减免应缴计税收入部分税款。 其他免税优惠政策，指政府出台的其他特殊政策，以减轻企业税负。这些政策包括：简易计税方法，小型企业增值税减免，技术先进企业减免等。 总之，餐饮行业的免税类型包括正常税率、普通零税率、不征增值税、出口免税和其他普惠性优惠政策等。政府出台的这些政策旨在减轻企业税负，助力企业转变经营环境，促进企业转型升级，实现经济高质量发展。