食堂用的粮油发票主要有两种：一种是增值税发票，一种是普通发票。增值税发票是非营利性组织或者企业购买物品或者提供服务，可以使用的发票，是税收管理机构按照增值税税率开具的发票，上面标明了发票代码、发票号码、税率等信息。普通发票是税收管理机构按照一般购销税率开具的发票，上面标明了发票代码、发票号码、税率等信息，该发票种类不计算进增值税。拓展知识：普通发票和增值税发票有什么区别？普通发票是指发票上标明的税率为一般购销税率，而增值税发票是指发票上标明的税率为增值税税率，凭增值税发票可以在纳税时享受抵扣政策，凭普通发票则不能。