发票开具的基本原则为：1、发票的开具规范应当符合《中华人民共和国发票管理条例》（可向南方公司办公室查询）；2、发票开具的对象应当是实际交易的双方，即收款和付款双方要有发票；3、发票上应当记载具体内容，即发票抬头、税号、名称、规格、数量和单价等内容；4、发票纳税人应当开具正确、合法的发票； 就公司出租房屋代收的电费而言，发票开具的步骤如下： 首先，公司应当先与租户签订相应的出租房屋合同，确定双方的交易金额，建立发票的基础； 其次，公司需要根据《中华人民共和国发票管理条例》，开具正确、合法的发票，并在发票上注明抬头、税号、名称、规格、数量和单价，以及租房屋收取的电费； 最后，将发票交给租户，以证明收款方确实已经收取相应的电费金额。 拓展知识：按照《中华人民共和国发票管理条例》，发票开具应当具备真实性、合法性和完整性，且发票上应当注明发票抬头、税号、名称、规格、数量和单价等内容，发票纳税人应当对开具的发票负完全责任。