一般纳税人零售米、面、油、矿泉水使用的税率主要取决于国家当时设定的税收政策。一般而言，米、面、油等日常消费品税率比较低，一般在3%~5%左右。而矿泉水一般税率也不是很高，一般在13%左右，但是要注意不同国家或地区可能会有一定的差别，因此可以通过当地的税务部门来确认确切的税率。 此外，税率的设定还可能受到国家的经济政策的影响，比如中国在疫情期间对部分日常消费品降低了税率，以促进消费，支持消费者负担成本。同时，税率的调整也可能受到行业的影响，比如食品行业或消费品行业会设定更低的税率，以帮助企业发展。