答案是肯定的，因为月饼归属于职工收入，可以在计算个人所得税的过程中作为职工收入的一部份考虑进去。根据《个人所得税法》的规定，“职工收入”是指工资、薪金、劳务报酬、年终奖、福利礼物等各种收入，包括月饼在其中可以抵扣个人所得税的，所以月饼作为职工收入的一部份计入职工收入计算应纳税额。 在实际经营中，企业可以采用货币和物品混合发放职工福利的方式，将月饼作为福利发放给职工，可以作为职工收入的一部份计入职工收入范畴，而且可以在计算个人所得税时作为企业所得税抵扣项目。但是，月饼所致的税费应有明确的费用标准，以避免被归入职工收入税收范畴。