收款凭证和付款凭证均要经过出纳签字，出纳签字是财务收支最后一道关口，主要是为了避免出现欺诈或者财物损失的情况，可以确保企业的财务安全。收款凭证是上游企业收款的凭据，一般包括收款单位、金额、收款用途、收款日期、付款方式等；付款凭证是企业向下游企业付款的凭据，一般包括付款单位、金额、付款用途、付款日期、付款方式等。出纳签字需要参照以上资料，对收款凭证和付款凭证进行审核，确认凭证无误后，进行签字加盖公章，以保证企业财务安全。 拓展知识：出纳签字是企业财务管理的一种基本形式，也是企业财务收支最后一道关口，可以确保企业财务真实可信，防止欺诈和财务损失的存在。在出纳签字过程中，除了要注意收款凭证和付款凭证的正确性外，还需要做到凭证正确、真实、全面，签章整洁，签字加盖公章明码标记，以便企业财务审核、统计等工作的顺利进行。