根据《公司法》以及国家有关政策，A公司委托B公司投资C公司是合法的。账务处理方面：应该把投资金额纳入B公司的财务账目中，并在不同的账户中进行记账与管理，需要同时记录进入与出去投资金额，以及记录投资期间的税务支出等情况。同时要定期对投资组合的各项投资情况进行评估，准确地了解投资的盈利趋势和收益率，为投资管理决策和经营决策提供依据。拓展知识：投资合规性涉及的权益法律、投资者权益防护、投资与外国投资者的融资，以及投资和金融市场的监管等，都是投资过程中必须考虑的方面，以确保投资合规性。