单位员工购买菜和伙食费应归入挂管理费下面的二级科目是“营业经营费用”，并应具体记录为“餐饮费”。 餐饮费，有时又称为饮食费，是指单位支付的和提供给单位从业人员的膳食（包括就餐费和食物费等）费用。一般性餐饮费包括购买就餐食品、食品加工加工费、就餐用品（杯、筷、柜等）等支出。 餐饮费不仅是工作人员加班时用餐的费用，也包括单位举行聚餐、宴会等活动所支出的费用，但是宴会和聚餐餐费多被记入会议费、差旅费或者商务招待费等。 拓展知识： 营业费用不仅仅是餐饮费，还包括承包费、营业租金、修理费、服务费等。营业费用是指企业为了进行营业活动所支出的费用，这些费用在增加企业的运营效率，提高企业的营业能力，增加企业的利润的过程中发挥着重要作用。而营业费用分账类型多样，科目要精细，也是财务工作重要部分。