金蝶打开后，所有账套没有了，那么我们需要重新建立账套，来恢复数据。首先，检查服务器的运行状态，确保账套的存储目录是安全的，以及金蝶的服务是否正常。其次，在金蝶软件中进入系统菜单，点击系统参数设置，打开系统参数设置界面，在此界面中可以看到系统默认参数，将原来的参数与新建账套要求的参数进行比对，如果不一样，就需要对原参数进行修改，以便符合新建账套的要求；然后，在账套管理菜单中，点击新建账套，填写需要的账套资料，如账套名称、日期及账页等，并勾选下方的项目，完成新建账套的步骤。此外，在新建账套时，我们还可以将以前的数据恢复到新建的账套中，以完成账套的恢复工作。 拓展知识：金蝶财务软件是一款适用于中小企业的财务管理软件，它不仅能够完成财务会计功能，还可以提供财务预算分析、记账核算、经营管理分析、财务报表分析等功能，可以帮助企业更好地管理财务状态，从而及早发现财务危机，有利于企业的长久发展。