是的，个人可以代开党参、当归和黄芪类的增值税普通发票。普通发票是一种税收政策，也就是说，只要属于正当经营，其销售收入都可以开具普通发票，由税务部门稽核核实。 但是要注意，普通发票不免税，免税发票只能由专业机构开具，免税限额也有限制。因此，在代开普通发票时应当特别注意，一定要开具正确的发票，以免造成损失。 拓展知识：普通发票是一种票据，由发票开出单位填写发票内容，经税务机关核实后开具的正规凭证。它是国家税务部门的官方票据，可以用于报销和出纳上传，也可以用于其他财务结算等。