答：出差外地的住宿费可以认证抵扣增值税，但是前提是该增值税应税收入项目必须是确实实际发生的、按规定可以抵扣的且与经营活动有关的增值税应纳税负担的支出，且符合以下情形的： 一、费用项目在发生事项报销凭证上能够体现，包括但不限于住宿费、交通费、会议费、培训费、研究费、伙食费、通讯费、差旅费等； 二、凭证必须包括：发票、收据、增值税专用发票等按规定有效的税务收入凭证； 三、凭证上应注明费用发生日期、对象及金额； 四、凭证为有效的原始单据，不得经过变造、涂改或做其他形式的修改； 五、费用应符合经营活动的合法性，且不得抵扣捐赠及其他不符合税收法定原则的费用； 六、费用需具备一定的先后关系，但不应出现大量和重复支出； 七、费用报销应当通过合法的财务流程及规定的财务支付程序（如银行转账等）进行支付； 八、凭证内容的真实性和合法性应当得到财务部门的审核和认可； 九、确认费用发生后，应当予以及时存档。 综上所述，出差外地的住宿费是可以认证抵扣增值税的，但前提是必须符合以上纳税凭证的要求，才能被有效地认证抵扣增值税。 拓展知识：增值税减征项目，其中包括允许抵扣的费用，如住宿费、会议费、培训费、通讯费、差旅费等。