专票是一种仅限政府机关或者经特定企业开具的增值税发票，它的使用受到政府部门的严格监管，一般不允许对方公司注销时使用。在您所提到的情况下，您可以向对方公司总公司或法人付款，但是首先您要确定收款方的身份，以及可以收款的账户的合法性，收款双方可以同时签订一份有关合同。 此外，收款方可以就款项实施冻结或者扣押，以保护收款方的权益，上述内容应在付款协议中进行明确，避免出现付款后收款方无法及时确认收款的情况。因此，在收款方付款前，建议您尽量与其协商，以便确认相关信息后，签订收款有关协议，以保护您的权益。