答：不能将为员工加班购买的面包计入到福利费中。首先，福利费是企业给予员工的各项经济和物质的利益，例如专业培训、工作服装、企业票据、体检、加班餐补等，其目的在于提高员工福利，激励他们工作效率；而购买面包，本质上是企业为员工加班补助，没有任何福利性质，不能计入到福利费中。 此外，不论是否计入福利费，相关费用都是企业造成的成本，应该在企业的收支统计中被计入，以便将其列入应税收入。如果将此类补助费用计入到福利费中，可能会把一部分本来是企业造成的成本，记入到企业的税前收入，从而节省税款，误导税务机关。 拓展：国家对于福利费有一定的政策，例如企业可以在福利费内部抵扣个税，但总金额不得超过员工本人年度收入的20-30%。因此，企业应在具体实施时，遵照国家税收政策，实行合理合法管理福利费，以确保其财务监督和财务稳定。