您好，健身房加盟店收取的加盟店运营管理费，应开具普通发票。普通发票是一种收入发生后所开具的财务凭证，它随着经济活动的发生而发生，是对经济活动的会计记载及税收统计的记录。普通发票的“开票”具有法律效力，在发票开具时，健身房加盟店应当开具一张普通发票，以便后期的核算和统计。 拓展知识： 除了普通发票外，还有增值税发票，增值税发票是税收管理部门对增值税有关交易的凭证，主要包括：增值税专用发票、普通发票、机动车销售统一发票、电子发票等，使增值税交税者能够准确、及时地缴纳税款。增值税发票通常由税务机关颁发，开票时需要购买方出具购买凭证，核对后可以正式开具增值税发票，发票上的数据也是由税务机关审核的，是比较正规的财务凭证。