营业利润不包括未销售货物的成本。一般会计制度中，营业利润是指单位在经营期内收入和费用的差额，该差额只计算已经完成的销售，而忽略未完成的销售，因此，未销售的货物的成本不作为营业利润的计算因素。 拓展知识：营业利润的计算是建立在企业的基本会计概念和财务报表的基础上的，而企业的基本会计概念就是指当企业发生经营活动，要合理计量、准确记录收入和支出，以及将收入和支出按照相应的科目进行分类记录。因此，对于未销售的货物，要根据成本法进行识别和分类处理，即暂时未完成销售，货物的成本就不作为营业利润的计算因素。