养殖业期初数据设置存货的借方科目应该是“生物资产”，贷方科目是“应付账款”。生物资产指养殖或养植过程中的投入，如建筑物、设施、饲料、药品、繁育场等，它们可以在一定时期内多次使用，存货的借方科目“生物资产”应该在购入资产时记载，贷方科目“应付账款”则表示获得资产时需要支付给供应商的款项。 养殖业期初数据设置存货的借贷方科目其实只是流动资金的一个记录，它的重要性在于它能够体现企业的贷款情况、资金流动情况等信息，这对企业的财务状况来说非常重要。另外，对于生物资产的折旧也需要从记账的角度来计算，需要精确计算出折旧额，这样不仅能为企业提供准确的财务信息，还能有助于企业进行正确的财务规划。