国债利息是指国家发行的债券所产生的收益，而国债利息是不征收增值税的。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十八条第八项规定：“不征税项目：（八）国家发行的债券所产生的收益”，由此可以看到，国债利息的收入是不征收增值税的。所以，购买短期投资时支付价款中包含的国债利息800元，是不需要缴纳增值税的。 拓展知识：增值税是指增值过程中国家征收的税款，是我国税收体系的重要组成部分，可以把增值税想象成是一个机器，从消费者们手中捞起税款，而这把机器就是增值税。