采购合同和客户订单合同中，一般只显示未税金额，而不会显示含税金额，但是一般要求在采购合同中注明相应的税率，以便客户在计算未税金额时可以计算出含税金额。至于交印花税，一般会在约定未税金额时交纳，如果没有约定，双方可以根据国家有关法律规定的印花税的计算公式来计算相应的印花税，然后双方负责缴纳。 此外，还有一个拓展知识：印花税不仅仅限于商业合同，而是所有的公司交易都必须缴纳的一种税，包括股票交易、债券交易等。因此，缴纳印花税也能确保企业的合法经营，因此双方都应该缴纳印花税防止可能出现的不合法行为。