工业总产值、工业增加值和工业总产出是通过统计学方法来进行统计的。首先，汇总工业企业的年度产值和产出数据，根据当期增量法计算年度工业总产值，即叠加当年全部企业的月度产值数据。然后，根据减量法计算年度工业增加值，即减去前一年产值数据。最后，根据比重法计算工业总产出，即把每年各项产品的数量乘上价格发生额，然后求和即可得出。拓展知识：比重法是常用的量化解决方法，其中包括了把某一问题中所需要考虑的因素按重要性、影响程度进行等量或不等量计量，然后给出其比例权重，再根据权重系数将各因素的计量值按比例加总，以得出最后的结果。