鲜活农产品加工后销售，加工厂把货物和加工费开一起，具体的加工厂税率应该要根据不同的地区来定，一般来说，税率一般在5%-15%之间，但是具体数字还要根据加工厂所在地的税收政策而定，如果地区实行生产税，加工厂可能不会被收取税收，但如果收取增值税，加工厂需要被收取税收。 此外，在加工厂加工时，还会受到其他相关的政策影响，比如贸易政策、行业政策等，加工厂也需要根据这些政策来定价。总之，加工厂税率会根据不同的地区不同的政策而定，具体的税收计算也要根据实际情况而定。 拓展知识：加工贸易是指利用自有资金或者租赁资金进行产品加工。其特点在于参与者在完成交易之前，先将货物运送到另一国或地区，然后在那里进行加工，再将加工后的货物转移到另一国或地区。这种交易模式有利于地区间的贸易发展，但也面临很多问题，比如参与者的税收等。