您好，根据《中华人民共和国增值税改革法》规定，您这种情况属于增值税并购活动，应交增值税税率为3%，且由第一步销售方开具发票，并以此发票作为后续步骤的抵扣凭证。但是，若您从其他公司买进牲畜，不得从采购环节开始征收增值税，只能在您的销售环节开始征收增值税，并且只有在您销售给其他公司时才需要开具增值税发票，且税率也是3%。 此外，如果您从其他公司买进牲畜，您需要拥有一定的抵扣条件，即由采购公司开具真实的发票，以抵扣您购买牲畜的税款。只有当发票上的税率与政府规定的税率相符时，您才有资格抵扣。 综上所述，您在买鸡和猪，后销售给其他公司时，开具发票的税率为3%，您买进牲畜时也需要具备一定的抵扣条件，即由采购公司开具真实的发票，以抵扣您购买牲畜的税款，并且只有当发票上的税率与政府规定的税率相符时，您才有资格抵扣。 拓展知识：从增值税改革以来，中国国家税务总局推出了让利政策，提高牲畜的增值税税率，使牲畜的增值税税率高于一般货物的增值税税率，这样就能避免牲畜被偷漏税。