处理企业库存挂账过大的最佳方法是： 1、核实现有库存数据：对照实物库存数量和在账面上记载的库存数量，以获得准确的库存量，明确真实存货情况，以避免受到挂账过大的影响； 2、控制入库出库：规范存货入库及出库，实行入库及出库等作业操作，并及时更新存货信息； 3、把握销售及存货比例：开展存货比率调查研究，确定销售及存货的比例，调节销售物料持有量，调整库存结构； 4、总结经验教训：整理停止运行的物料账，分析原因，制定措施，以避免库存出现两次定价等财务事故； 5、定期盘点：通过定期盘点，核对库存数据，保证准确率。 拓展知识：此外，企业在进行库存挂账处理时，还需要进行及时更新物料价格，把握存货周转速度，规范存货管理程序，加强库存把控，提高企业的库存管理水平。