1.免税的肉制品一般指冷冻肉制品，如鸡胸肉、火腿、牛肉片等，开票时应选择“冷冻肉制品”项目，该项目不收取税费，可以让消费者享受更多优惠。 2.开具发票时，购买者应遵守相关的税收规定，详细查阅当地的税收条例，按照要求进行开票，以免发生税务纠纷。同时，要注意选择正规的商家，以确保消费者可以获得有效的发票。 3.开发票时，商家也要仔细查看消费者的税收认证，确定消费者是否有资格享受税收优惠，以免发生税务问题，进而维护自身的利益，也要定期查阅当地的税收条例，及时不断地更新发票开具内容，使消费者能够获得及时有效的发票。 拓展知识：冷冻肉制品的护理要注意保持优质的冷藏温度，始终保持在零度以下，否则很容易引起细菌的滋生，造成食品安全问题，因此，消费者购买后要尽快冷藏，及时享用，以免影响食品质量。