定额征收的个体户做账步骤如下： 1、根据定额征收个体工商户纳税凭证进行销售记账：记录销售额，3%增值税、定额残差税金，其中定额残差税金可以申请抵扣； 2、根据定额征收个体工商户的纳税凭证进行采购记账：记录采购额，3%增值税、5%消费税金，其中消费税金可以申请抵扣； 3、根据个体工商户开设的结算账户的收支明细记录支出与收入，包括工资、货款、税金等； 4、根据个体工商户的发票记录进项税额及销项税额，填写税额抵扣表； 5、月末进行账簿汇总与对账，利用计算机软件完成税收计算。 拓展知识：定额征收是指税务机关根据纳税人的销售额或收入给定一定的税额，由纳税人自行缴纳税金，一般针对一些经济规模较小的企业。它大大简化个体工商户缴纳税款的手续，减少由纳税人与税务机关之间的沟通检查，提高了企业的效率。