请问一下餐饮的毛利润怎么算
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84785006 | 提问时间:2023 01/19 20:05
餐饮毛利润是指把产品售出后所获取价格与成本之间的差额,即把餐饮收入中去除除去成本后所获得的利润,这个利润可以更长期的去维持餐饮店的经营状况。具体的计算方法是:餐饮毛利润=(餐饮总收入-购买的原材料的总成本)/餐饮总收入×100%。比如,某一餐馆的一个月总收入为10000元,购买的原材料的总成本为6000元,那么其餐饮毛利润就是:(10000-6000)/10000×100%=4000/10000×100%=40%。
拓展知识:
餐饮毛利润计算是餐饮业务的重要指标,可以指导餐饮业务中的投入产出关系,协助餐饮经营者有效地把资金用于有效管理和投资,帮助经营者决定是否应该把资金投入到店铺内,比如改善营业环境、增加店铺宣传等,还可以用来评价店铺的运营效率,同时也可以用来估算经营成本、控制成本、评估投资等,总之,餐饮毛利润的计算是餐饮店的重要利润分析手段。
2023 01/19 20:11
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