员工应该与小规模公司（也就是缴纳社保的公司）签订劳动合同。劳动合同应当包括双方权利义务条款，必要时可以由有关专业人士，如律师出具正式的书面文件，以确保双方的权利义务约定得到充分的保障。另外，小规模公司和一般纳税人应当制定一个完整的社会保险制度，包括养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险等项目，并根据情况充分考虑不同补贴政策，确保员工获得足够的社会保障。 拓展知识：有关劳动合同，我国法律规定需要在下列几方面进行约定：1、劳动合同期限；2、劳动报酬；3、工作时间和休息时间；4、劳动安全卫生、福利待遇等。劳动合同也是企业劳动关系的基本文书，因此企业应当根据自身实际情况进行合理的设计，以确保双方的权利义务得到充分的保障。