销售没有加工的鲜牛肉算是销售农产品，可以免税。根据国家《农业税收优惠政策》规定，农产品不仅包括种植作物，包括大特产品和畜牧产品。其中，畜牧产品包括禽畜的肉、鸡蛋、奶及其制品，所以销售的鲜牛肉也属于畜牧产品，可以享受税收优惠。 此外，不同地区的农业税收优惠政策也不同，销售鲜牛肉，应当引起重视，具体情况应根据所在地区的政策进行确定。不同省份、不同地市的优惠政策可能和国家的规定有所出入，因此了解当地政策也是很重要的。 拓展知识：农产品销售也要按规定办理税收凭证，一般来说，销售方需持《统一发票》和《销货清单》办理税收凭证，凭证在发票核销过户后及时归档，以备手机税务稽查，符合国家税收政策要求。