上个月收到的菜肉、大米等物品，本月才收到发票，根据相关税收规定，应该上个月就要计提福利费。 计提福利费是根据企业的福利费用来判断的，福利费是企业支付给员工的各类福利社会保险费用，这些费用是企业开支，但却是员工享受的福利。因此，企业在支付福利费用之前，需要提前预缴福利费，这就是计提福利费。计提福利费的金额通常是根据实际支付的福利费用的比例来计算的，企业可以按照税务机关的规定，在相应的比例进行计提福利费。 结论：由于上个月收到的菜肉、大米等物品，本月才收到发票，根据相关税收规定，应该上个月就要计提福利费。 拓展知识：计提福利费是企业在福利费支付之前提前预缴，这样可以改善企业财务状况，同时也可以减轻企业的税负负担。此外，计提福利费同样可以减轻员工的个人所得税负担，同时也改善了企业的出资环境，有助于企业更快地发展壮大。