建筑企业分包合同应该是和总承包方签订，即由总承包方和所有参与分包工程的分包方（简称乙方）共同签订的一份合同，总合同书中应有乙方的名称和地址。双方在合同中需要确定乙方承包的内容（注明各项工程）、价款金额、各工程的分部分项工程工程量以及技术标准、质量标准、安全标准以及进度等内容。 关于建筑企业的分包合同，要注意的是，分包合同的签订是在总合同的前提下进行的，只有在总合同已经确定的情况下，才能进行分包合同的签订。此外，分包合同的签订，还应该须因分包项目的需要而在总合同中细化，即把总合同中的一项或多项内容转换成多个分包合同，以确保其权属明晰，责任明确。 拓展知识：建筑企业分包合同的签订，还需要考虑除交付物外的其他权责，比如报销费用、担保权利等大宗权责，以及服务成果的结算、维修保养责任、责任豁免和保修权利合同订立等。此外，还要确认分包方的安全责任，包括协助甲方实施安全管理、安全教育和培训、设备管理、施工现场检查、事故调查和处理等方面的责任。