开的增值税专用发票，备注有差额征税字样，是指该发票上会有“差额征税”的备注，以指明该发票是差额征税收入的证明，便于税务机关核查认定，主要有四种情况：一是按照实际收入实行差额征收；二是采用补贴后应征税额实行差额征收；三是采用增值税特殊管理政策实行差额征收；四是采用国家允许的其他适用的方法实行差额征收。差额征收的优惠范围、税率以及计算方法均以收入所在地的税务机关规定为准。 拓展知识：出现差额征税需要遵守的税收稽查的基本原则包括公平原则、合法性原则、完整性原则、公正性原则、公示原则、灵活性原则以及平等原则等，这些原则是确保税收稽查正确、合理、公平的基础。