食用油、大米和酒的分录方式如下： 1. 如果有发票，应该扣减可抵扣的增值税，向应付税收科目借款； 2. 应付账款应该向商品进货科目进行贷款； 3. 如果应付账款有现金付款，应于现金科目中做出记录； 4. 往来税收科目因可抵扣的增值税增加，所以也要向该科目进行贷款。 拓展知识：《分录规则》是会计学中一门重要的主题，它涵盖会计分录和会计报表的知识。会计分录是会计学中的一种重要的工具，主要用于记录和处理企业的经济活动，以及利润分配等活动。会计报表则是一种根据会计原则和准则编制的结果性文件。