企业所得税中的营业收入和营业成本应该填写企业实际发生的营业收入和营业成本。营业收入包括企业的销售收入、服务收入、补贴收入等，而营业成本是指企业在销售商品、提供服务过程中实际发生的支出，一般包括原材料、半成品、员工工资、租金、保险费、折旧费、仓储费等。同时，根据税收法规，营业成本中也要包括售后服务费用及因销售产品、提供服务而发生的与税收无关的其他费用。另外，为准确企业所得税填报，应当注意营业成本中的费用应具体明细，用来确认营业收入的可除项费用及免税收入。 拓展知识：企业所得税申报中，税收减免项目是指税法或相关财税政策规定的允许企业主动减少所得税负担的减税项目，它包括税收优惠项目、减免项目、可计抵税项目等。其中，税收可抵减调整项目又不同于减免项目，减免项目指税法有规定的，直接从企业纳税义务中减去某部分金额的情况，而抵减项目则是指实施有些政策的过程中，企业的税收减少的情况。