代扣代缴员工宿舍水电费的分录为：借：宿舍水电费（科目编号）贷：银行存款（科目编号）。 拓展知识：代扣代缴是指用户所需要支付费用的网上支付工具，通常采用网银或支付宝等网上支付平台，用户可以通过网络实现实时交易支付，可以避免现金流通、出纳支票等支付手段带来的不便，同时也大大提高支付效率，确保及时、安全、准确支付，提高业务支付处理效率。