债务重组时，债务人以存货抵应付账款，存货是否要确认收入，这取决于债务重组的具体情况。一般情况下，如果债务人在重组时，将全部存货卖给他人或将存货的所有权和收入权抵偿债权人，那么存货就要确认收入；但如果债务人借款人一致同意，将部分存货留作弥补未来的损失，那么这部分存货的收入并不需要确认，而是在履行合同时，再行返还给债务人。 与债务重组存货收入有关的拓展知识：在债务重组过程中，还需要对存货成本进行确认，以判断存货的实际价值。首先要明确初始存货成本，即在债务重组开始时存货的原始金额，包括购买的原价及相关费用等。如果某种物品的金额发生了变化，则需要重新反映在存货成本中，例如折旧、报损等等。然后，从存货成本中把实际存货价值减去，就可以确定存货所谓的可变存货价值。可变存货价值，是指存货质量低于购买要求而没有售出时返还债务人的价值，这部分价值有弥补债权人损失的功效，也是债务重组后债务人可以获得的最大利益。