双方不签合同，且不开票，如果仅依靠口头协议，是不能走公账的。因为口头协议没有法律约束力，没有证明签约双方的非诉讼性约束，签约双方很容易存在矛盾和冲突的，一旦出现纠纷，会导致双方法律诉讼，且无法协商解决，在此情况下，不能通过口头协议的方式走公账。 而且，正规的公账是需要开具发票的，发票作为经济双方结算的依据，走公账必须要有合法的发票凭证，发票作为核销凭证，有效保障账户收支平衡，保证账务公正合理，而口头协议没有法律约束力，不能代替发票的作用。 因此，双方如果不签合同，也不开票，是不能走公帐的，只能通过现金交易，通过其他合法的方式进行经济结算。 拓展知识：走公账不仅仅是双方签订合同和开具发票，还需要特定的审批流程，先要提出付款申请，然后由审批人按照企业规章制度，对供应商、帐目、费用等进行严格审查，确保账务准确完整，最后统一出具票据，进行核销付款。