首先，开出的监理费可以掦除出来，但是是否用印花税取决于该费用的实际用途。如果此费用用于支付设计或咨询服务的服务行为，则可掦除，且不用交印花税；如果此费用用于支付其他用途，则不能掦除，且需要缴纳印花税。 另外，一般情况下，根据《印花税条例》规定，印花税税率为0.05%，收入单位应当在法定期限内按月缴纳印花税；且印花税应在收入当月内缴纳，延期缴纳应尽快归还，并计收滞纳金。 总之，是否用印花税取决于该费用的实际用途，实行监理服务的单位应当按月准确的缴纳印花税，以加强财政合理的使用。