白酒厂补贴和赠酒需要根据实际情况进行录账。 对于白酒厂补贴，一般可以在现金流核算时进行录入，分别从收入和费用两方面进行抵消，可以准确的核算出预期的收支情况。 对于赠酒，一般可以在存货核算时进行录入，从存货的收入和采购方面进行抵消，以此影响存货的核算结果，此类的赠送还需要考虑是否存在税收的问题，需要进行税收的录入和核销。 此外，对于白酒厂补贴和赠酒，最重要的是要遵循属地税务机关的规定，避免出现税务录入方面的错误。