按本月利润总额的25%计算并结转所得税的操作是企业成本核算的必要手续之一。具体操作步骤是：首先，根据本月的利润总额，计算25%的应税额，比如本月的利润总额是100000元，应税额为25000元；然后，按照大额支付的形式，结转所得税，如将25000元支付给税务局；最后，及时记录结转所得税的相关凭证，比如发票、收付款凭证等，保存以便查验。 拓展知识：结转应交税费指企业从其月度利润总额中按应税比例提取当期应税费用，并转入国库或税务机关收容户口的款项。根据企业所得税税制，企业应税比例可以为20%或25%，结转的对象可以是企业的各项收入和减除的费用，也可以是具体的营业收入等。